酒店各部門崗位選擇款式與面料

　　一、 前廳部份：迎賓員、行李員、總臺(tái)服務(wù)員、商務(wù)中心、管理人員

　　1、 迎賓員、門童：其特征是具有明顯的禮儀標(biāo)志，要體現(xiàn)莊重、熱情、大方，再加上必要的服飾相配，既要能展現(xiàn)出迎賓員的著裝美感，又要能表現(xiàn)出酒店檔次的級(jí)別.顏色多以紅、白或紅黑色對(duì)比。

　　2、 行李員、行李生領(lǐng)班：著裝主要表現(xiàn)行動(dòng)敏捷、利索，款式多為立領(lǐng)、低圓筒帽，上衣稍短但要得體，制服顏色選擇明亮但又不艷麗為適。

　　3、 前臺(tái)：前臺(tái)是酒店重要的職位之一，是酒店經(jīng)營(yíng)服務(wù)的中心環(huán)節(jié)。前臺(tái)的服裝主要特征是莊重、沉穩(wěn)、嚴(yán)謹(jǐn)，因此大多以西服或變款西服為基礎(chǔ)款式。配飾整齊，不花哨，顏色素雅而明快，顏色多取深色調(diào)的。

　　4、 管理人員：全體的西裝面料宜迭用，國(guó)產(chǎn)毛料顏色以黑色為主。

　　二、 餐飲部：中餐、西餐、咖啡廳、酒吧、廚師服

　　1、 中餐：中餐廳多以旗袍為主。旗袍的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單而美觀，線條清晰而高雅。旗袍可分為中餐咨客、中餐服務(wù)員、中餐傳菜員和中餐領(lǐng)班。 中餐咨客、迎賓員：多以長(zhǎng)旗袍設(shè)計(jì)為主，長(zhǎng)至腳腕，可長(zhǎng)袖、短袖、七分袖，也可無(wú)袖。服裝主要特征是莊重、優(yōu)美大方，體現(xiàn)東方女性特有的魅力與美感，顏色多取鮮艷的色調(diào)。面料以金線絨、緞料為主。 中餐服務(wù)員：為短款式旗袍，袖部、下擺部都較為適應(yīng)服務(wù)需要。面料以制服呢為主。 中餐傳菜員：多以簡(jiǎn)練式旗袍，線條清晰，造型簡(jiǎn)練，即體現(xiàn)旗袍特色，又便于服務(wù)運(yùn)作，一般需佩戴圍巾，裝飾程度和顏色與中餐服務(wù)員相對(duì)呼應(yīng)，但不能超過(guò)中餐服務(wù)員。面料以制服呢為主。 中餐領(lǐng)班、部長(zhǎng)：多以西服套裝或變款西服為基礎(chǔ)款式，配上與中餐服務(wù)員或傳菜員相同顏色的花邊或配飾。顏色多取深色或服務(wù)員相對(duì)呼應(yīng)，體現(xiàn)部門的整體統(tǒng)一。面料多以國(guó)產(chǎn)毛料或制服呢為主。

　　2、西餐：西餐分為西餐咨客、西餐服務(wù)員、西餐領(lǐng)班 西餐咨客：多為，一般穿黑長(zhǎng)裙，短西式上衣，內(nèi)穿白襯衣，腰封和領(lǐng)結(jié)，色彩多以紅、白、黑色為主。 西餐服務(wù)員：短西服或西式馬甲，內(nèi)穿白禮服，打黑領(lǐng)結(jié)， 配黑腰封。色彩同咨客相同。

　　3、 咖啡廳咨客、領(lǐng)班(服務(wù)員)、送餐員、調(diào)酒員(領(lǐng)班)： 咖啡廳的穿著較為隨意，服務(wù)員款式為短西服或西式馬甲。女服務(wù)員可選擇連衣裙。面料可采用棉質(zhì)碎花，服裝的主要特征是浪漫、溫馨?？Х葟d咨客穿黑色側(cè)開(kāi)叉長(zhǎng)裙，上配與服務(wù)員同色系的馬甲或短西服，內(nèi)穿白色襯衣，領(lǐng)型可變化，色彩比較明亮、活潑。

　　4、 酒吧：(又稱吧臺(tái))多為男性服務(wù)員，多為西式馬甲，也可為露背式馬甲，可選用緞面或花料、閃光花料的面料，色彩華貴、氣派。

　　5、 廚師服：廚師服款式寬松，顏色衛(wèi)生。一般為白色，配帽子。西廚帽子很講究，帽子愈高，級(jí)別愈高。 廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)、中廚總廚、西廚總廚：一般為白滌棉或 純棉上衣，黑扣，黑褲，高白帽配三角巾。 廚師：白滌棉或純棉上衣，白扣，小黑白格褲，白帽，配三角圍巾。 廚工、洗碗工：白上衣、蘭褲，配圍裙。

　　三、 客房部、洗衣部

　　1、 客房部：包括樓屋領(lǐng)班(服務(wù)員)、公共區(qū)域領(lǐng)班(清潔工)?？头糠?wù)員服裝的特征，要求其服裝必須適應(yīng)清理房間等一系列操作，便于運(yùn)動(dòng)，款式力求簡(jiǎn)潔、大方、寬松，顏色潔凈洗滌。面料以藍(lán)色、咖啡色的制服呢為主。

　　2、 洗衣部：包括洗衣部領(lǐng)班(洗燙工)、布草房領(lǐng)班(服務(wù)員)。

　　四、 工程部：一般用的較多的是夾克衫和工程褲或連體褲(夾克 和褲子連體)或一些T恤衫，其特點(diǎn)是工作方便，布料易洗、 易磨、吸汗。

　　五、 保安部

　　1、 保安服：一般有一些保安的標(biāo)準(zhǔn)，在其基礎(chǔ)上變化，一般飾物有帽子(大蓋帽、貝雷帽)、皮帶、哨帶、戶章。

　　2、 司機(jī)：一般同保安服相似。以西裝配色，或立領(lǐng)短上衣，如帽子，主要以白色、深蘭色有主。

　　六、 快餐廳：快餐廳服務(wù)員服裝的特征，簡(jiǎn)潔明快，體現(xiàn)快餐潔凈，快速的服務(wù)，顏色多為紅、黃、蘭、粉紅等明艷的色調(diào)來(lái)體現(xiàn)熱情、活潑的服務(wù)風(fēng)尚。多采用彩色條紋布料，來(lái)表達(dá)其青春的動(dòng)感。宴會(huì)廳服務(wù)員，以沉穩(wěn)的色調(diào)，保守而優(yōu)雅的款式達(dá)他們規(guī)范的服務(wù)風(fēng)尚。

　　七、 娛樂(lè)部

　　1、 美容美發(fā)：包括化妝師、形象設(shè)計(jì)師、美發(fā)師。以簡(jiǎn)潔、明快、干凈、利落為特征。色彩多為淺色、條紋、不對(duì)稱的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

　　2、 桑拿按摩中心：包括迎送員、休息室服務(wù)員、按摩員、客人服更衣員、修甲工、水池服務(wù)員。變化多端的桑拿迎賓服，朝氣蓬勃、自由奔放、清爽宜人。色彩體現(xiàn)溫馨、浪漫，面料多為棉質(zhì)或毛巾料。

　　3、 健康中心：包括臺(tái)球服務(wù)員、保齡球服務(wù)員、泳池服務(wù)員、健身房服務(wù)員、麻雀房服務(wù)員。是娛樂(lè)場(chǎng)所的系列制服，其制服多采用青春的色調(diào)，活潑的款式，動(dòng)感強(qiáng)烈。

　　4、 夜總會(huì) 夜總會(huì)包括：迎賓員、部長(zhǎng)、服務(wù)員、DJ 迎賓員：以長(zhǎng)裙為主，采用華麗鮮艷，煥發(fā)著珠光寶氣，與夜總會(huì)豪華的氣氛渾然一體?？钍蕉酁樾奔?、高開(kāi)叉，與可運(yùn)用上緊下松的設(shè)計(jì)對(duì)比手法，更能增添女性的曲線美。色彩以黑色、深蘭、深紫色為主調(diào)，越發(fā)顯得雍容華貴。 八、 行政管理人員 包括：董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管、秘書(shū)、辦公室文員、財(cái)務(wù)部：一般以西裝為主，根據(jù)職位來(lái)選擇用料的檔次、顏色。

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